به گزارش «شهر» به نقل از روابط عمومي وزرات بهداشت، درمان و آموزش پزشكي كشور، اسفنديار افشون عضو انجمن تغذيه ايران ضمن بيان اين مطلب گفت: در دو سال اخير، افزايش آلودگي هواي ناشي از نفوذ ريزگردها، نگراني هاي زيادي را براي سلامت فردي و عمومي به وجود آورده است.
اسفنديار افشون اظهار کرد: ترکيبات موجود در آلايندهها، از راه تنفس وارد بدن شده و علاوه بر تاثيراتي که بر روي سيستم قلبي عروقي به همراه دارد، در طولاني مدت نيز امکان ابتلا به پوکي استخوان را تشديد مي کند.
وي افزود: علاوه بر اين، ريزگردها به همراه خود آلايندههايي را حمل مي کنند که با ورود به سيستم تنفسي، التهاب و صدماتي را برجاي گذاشته و آن را دچار مشکل مي کنند.
اين کارشناس ارشد تغذيه دانشگاه علوم پزشکي ياسوج ادامه داد: در اين شرايط، تغذيه سالم راهکاري ارزشمند براي پيشگيري از صدمات ناشي از آلودگي هوا تلقي مي شود که بر مبناي نوع آلاينده موجود در هر منطقه و اثر زيانباري که بر بافت هاي گوناگون بده به همراه دارد، توصيه هاي تغذيه اي نيز متفاوت خواهد بود.
افشون اضافه کرد: روي نيز از جمله مواد مغذي است که به هنگام آلودگي هوا سبب کاهش جذب فلزات سنگين شده و از طرفي سرعت دفع سرب را نيز افزايش مي دهد.
وي توصيه کرد: انواع فرآورده هاي دريايي، نخودسبز، عدس، مغزها و جوانه گندم حاوي مقادير بالايي از روي هستند که در روزهاي آلودگي هوا توصيه مي شود در برنامه غذايي افراد گنجانيده شود.