توصيه‌هاي بهداشتي درباره اطمينان از سلامت آب آشاميدني و غذايي
رئيس اداره بيماري‌هاي منتقله از آب و مواد غذايي و عفونت‌هاي بيمارستاني وزارت بهداشت، اطمينان از سلامت آب آشاميدني و غذايي را مهم‌ترين توصيه بهداشتي در پيشگيري از ابتلا به بيماري‌هاي منتقله از آب و مواد غذايي عنوان كرد.
به گزارش "شهر"، دكتر حسين معصومي‌اصل افزود: افراد در صورت سفر و نداشتن دسترسي به آب لوله‌كشي شهري به هيچ عنوان از آب رودخانه‌ها، چشمه‌ها و استخرها استفاده نكنند و مواظب باشند كودكان خود نيز از اين آب‌ها استفاده نكنند.
وي با تاكيد بر شستن دست‌ها قبل از غذا و بعد از غذا با آب و مايع صابون به چگونگي استفاده از غذاهاي گرم اشاره كرد و گفت: براي تهيه غذا بطور حتم از آب و مواد غذايي سالم استفاده كنند و غذاي پخته شده را در اسرع وقت مصرف كنند و در غيراينصورت آن را در دماي زير 4 درجه سانتي‌گراد در يخچال نگهداري و براي مصرف مجدد غذا، آن را بطور كامل گرم كنند.
معصومي‌اصل با اشاره به اين كه استفاده از ميوه‌ها و سبزيجات آلوده يكي از مهم‌ترين عوامل ابتلا به بيماري‌هاي گوارشي است، بر شست‌وشوي كامل و ضدعفوني شده سبزي‌ها و ميوه‌ها تأكيد كرد و درباره نحوه صحيح شستن ميوه‌ها و سبزي‌ها در4مرحله گفت: در مرحله اول بايد گل و لاي سبزي‌ها و ميوه‌جات با آب شسته شود. در مرحله دوم چند قطره مايع ظرف‌شويي به مدت 5 دقيقه به آن اضافه شود؛ در مرحله سوم پس از آبكشي، يك قاشق مرباخوري پركلرين يا مايع ضدعفوني سبزيجات به مدت 5 دقيقه به آن اضافه و در مرحله آخر آنها را بطور كامل آبكشي كنند.
رئيس اداره بيماري‌هاي منتقله از آب و مواد غذايي وزارت بهداشت به هموطنان توصيه كرد: در صورت ابتلا به بيماري‌هاي اسهالي در اسرع وقت به پزشك مراجعه و از خود درماني و مصرف آنتي‌بيوتيك خودداري كنند.
وي استفاده از مايعات مناسب مانند دوغ، چايي، و مايع ORS را براي درمان اسهال مناسب عنوان كرد و افزود: مصرف نوشابه و آب‌ميوه‌هاي صنعتي، اسهال و استفراغ را تشديد مي‌كند.
بيماري‌هاي منتقله از آب و مواد غذايي، بيماري‌هايي هستند كه دستگاه گوارش را درگير مي‌كنند. عامل ايجاد اين بيماري‌ها مانند بيماري اسهال يا اسهال خوني، باكتري‌ها، ويروس‌ها و انگل‌ها هستند و با رعايت نكات بهداشت فردي و بهداشت آب و مواد غذايي مي‌توان بطور كامل از ابتلا به اين بيماري‌ها پيشگيري كرد.