يك متخصص تغذيه با اشاره به اثر چربي‌هاي غذايي روي سرطان سينه:
اسيدهاي چرب اشباع شده سبب افزايش رشد تومور سينه مي‌شود
به گفته يك متخصص تغذيه، جنس زن، سن و منطقه جغرافيايي محل تولد، قويترين عوامل موثر در خطر ابتلا به سرطان سينه هستند و در رابطه با اثر چربي‌هاي غذايي روي اين سرطان مي‌توان گفت كه اسيدهاي چرب اشباع شده در حيوانات آزمايشگاهي سبب افزايش رشد تومور سينه شده است.
دكتر مرتضي صفوي در گفت‌و‌گو با خبرنگار "شهر" با بيان اين كه «سرطان سينه از رايج‌ترين سرطان‌ها در زنان است و 18درصد کل سرطان‌ها را در زنان شامل مي‌شود»، اظهار كرد: سابقه خانوادگي و جهش در ژن‌هاي بازدارنده تومور BRCA1 و BRCA2 ارتباط بسيار مهمي با خطر سرطان سينه در طول زندگي دارند.
وي با اشاره به نقش اسيدهاي چرب اشباع نشده در سرطان سينه اظهار كرد: اسيدهاي چرب امگا -3 که در روغن ماهي و کتان فراوان است، از رشد سلول‌هاي سرطاني سينه انسان و توسعه و رشد آن و اسيدهاي چرب امگا -6 (موجود در روغن ذرت) با شيوع، اندازه و ميزان رشد تومور سينه ارتباط دارد.
صفوي افزود: در مطالعات حيواني نسبت بالاي امگا -3 به امگا -6 اندازه رشد تومور و شيوع سرطان سينه را کاهش مي‌دهد.
وي با اشاره به مطالعات صورت گرفته در رابطه با اثر چربي‌هاي روغن زيتون بر سرطان سينه گفت: بر اساس نتايج برخي تحقيقات، شايد ويتامين‌ها و ترکيبات فلاونوئيدي موجود در روغن زيتون در کند کردن رشد سرطان سينه نقش داشته باشد، اگرچه مطالعاتي هم در کشورهاي مديترانه انجام شده که نشان مي‌دهد مصرف چربي آنها، 42 درصد از کل انرژي است، ولي خطر سرطان سينه در آنها بسيار کمتر از کشورهايي مانند آمريکا است که بيشتر روغن زيتون مصرف مي‌كنند.
به گزارش "شهر"، برآمدگي‌هاي معمولا بدون درد و محکم که به سختي حرکت مي‌کنند و با پريود ماهيانه تغييري نمي‌کنند و نيز تغيير در اندازه يا شکل سينه، ترشحات از نوک سينه، تغيير رنگ يا بافت پوست سينه مهمترين علائم بروز سرطان سينه در افراد است.
همچنين در رابطه با درمان اين مبتلايان بايد اذعان كرد كه با توجه به عواملي مثل سن بيماري، ويژگي‌هاي سرطان و اين که بيمار قبل از يائسگي است يا بعد از آن چهار نوع درمان از جمله جراحي، اشعه درماني، شيمي درماني و هورمون درماني انجام مي‌شود.
به گفته متخصصان، علت سرطان سينه به شدت به هورمون‌هاي زنانه استروژن وابسته است.