اسيدهاي چرب در پيشگيري يا تشديد تکثير تومورهاي سرطاني پستان تاثير دارد

به گزارش خبرنگار "شهر"، اسيدهاي چرب غيراشباع با چند پيوند دوگانه گروه n-6 سنتز و ترشح پروستاگلاندين را تشديد مي‌کنند که اين عوامل تومورهاي سرطاني را توسعه مي‌دهد و اسيدهاي چرب گروه n-3 از اين عمل جلوگيري مي‌کنند. در اين مطالعه كه توسط نسرين عاقلي، عضو هيأت علمي دانشکده علوم‌پزشکي فاطميه و انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي کشور دانشگاه علوم‌پزشکي و خدمات بهداشتي و درماني شهيد بهشتي انجام شده است، نقش تغذيه در سرطان پستان در گروه‌هاي در معرض خطر بررسي شده است. مواد غذايي چرب در سنين کودکي باعث مي‌شود که روند رشد افزايش يافته و سن قاعدگي پايين بيايد که اين عمل، خود خطر سرطان پستان را افزايش مي‌دهد؛ عقيده بر اين است که وضع تغذيه در سنين پائين در ابتلا به سرطان پستان تأثيرگذارتر از تغذيه در سنين بالاتر است. همچنين نتايج تحقيقبات حاکيست: دريافت کالري زياد، پرخوري و ازدياد دريافت چربي را بدليل اين که بر نمايه توده بدن اثر گذاشته و ترشحات عدد و اعمال متابوليکي را تحت تاثير قرار مي‌دهد، به سرطان پستان ارتباط داده‌اند. در حال حاضر بين 5 تا 10 درصد، علل سرطان‌ها به عوامل ارثي نسبت داده مي‌شود و 90تا 95درصد آنها را نتيجه تاثير عوامل محيطي مي‌دانند. 60درصد سرطان‌ها از طريق رعايت بهداشت و تغذيه صحيح قابل پيشگيري هستند. يکي از مهمترين عوامل محيطي رژيم غذايي است و از بين عوامل تغذيه‌اي چربي‌ها را در وجه اول اهميت قرار داده‌اند.