اولين جشنواره پنير ليقوان برگزار مي شود

به گزارش خبرنگار شهر از تبريز، اولين جشنواره پنير ليقوان با هدف معرفي مناطق نمونه گردشگري دامنه سهند و ليقوان جمعه 16 مهر سال جاري برگزار مي شود.

پنير ليقوان محصول سنتي توليده شده درروستاي کوهستاني ليقوان بوده که بدون استفاده از آغاز گرهاي ميکروبي و از شير گوسفند و يا بز و يا مخلوطي ازآنها توليد مي شود که به خاطرکيفيت و طعم خوب آن درکشورمان مصرف زيادي دارد.

يکي از ويژگي‌هاي خاص پنير ليقوان، در مقايسه با ساير پنيرها، اين است که در فرآيند تبديل شير به پنير از باکتري‌هايي استفاده مي‌شود که پروبيوتيک هستند و پروبيوتيک‌ها باعث بهبود هضم موادغذايي مي‌شوند و براي دستگاه گوارش بسيار مفيدند. به همين دليل، مصرف اين نوع پنير به افرادي که مبتلا به ناراحتي‌هاي گوارشي هستند يا حتي سيستم ايمني ضعيفي دارند، از سوي پزشکان توصيه مي‌شود.