توصيه‌اي اداره بهداشت به مناسبت عيد سعيد قربان؛
دام را از مراكز زيرنظرسازمان دامپزشكي خريداري كنيد
در آستانه عيد سعيد قربان، رئيس اداره بهداشت اماكن وزارت بهداشت به هموطنان توصيه كرد: دام را از مراكز زير نظر سازمان دامپزشكي خريداري كنند.
به گزارش "شهر"، مهندس سيدرضا غلامي با بيان اين مطلب اظهار كرد: خريد دام بايد از مراكز معتبر عرضه دام بهداشتي كه زير نظر سازمان دامپزشكي كشور است، صورت گيرد و ذبح دام در كشتارگاه‌هايي كه سازمان دامپزشكي معرفي مي‌كند، انجام شود.
وي افزود: كشتن دام در محيط خارج از كشتارگاه و در كوچه و خيابان از نظر بهداشتي صحيح نيست زيرا با اين كار آلودگي‌هاي محيطي به راحتي به گوشت منتقل شده و بهداشت عمومي را به خطر مي‌اندازد.
غلامي تصريح كرد: اگر هموطنان بخواهند در منزل ذبح دام را انجام دهند بايد نكات و توصيه‌هاي بهداشتي را رعايت كنند به طوري كه توصيه مي‌شود ذبح دام روي زميني كه آسفالت يا سنگ فرش بوده انجام شود تا شرايط شستشو راحت‌تر باشد و در صورت نبود سنگفرش يا آسفالت، حتماً بايد يك كيسه نايلوني را زير دام قرار دهند و سپس روي آن ذبح انجام دهند.
طبق اعلام وبدا، وي افزود: بايد فضولات و ضايعات بعد از ذبح در چاه فاضلاب يا در عمق خاك دفن شود. عمق اين چاله بايد حداقل نيم متر بوده و بر روي آن حتماً بايد خاك ريخته شود.
رئيس اداره بهداشت اماكن وزارت بهداشت با تأكيد بر اين كه افرادي كه ذبح دام مي‌كنند حتماً كارت بهداشتي همراه داشته باشند، خاطرنشان كرد: افرادي كه دام را ذبح مي‌كنند لباس، كفش يا چكمه مناسب داشته باشند و در هنگام كار حتماً از دستكش بلند و مقاوم استفاده كنند.
وي گفت: پس از آن كه سر دام بريده شد و خون به طور كامل از لاشه خارج شد، بايد سريع اقدام به كندن پوست دام كنند و گوشت را پس از ذبح بلافاصله در يخچال نگهداري كنند تا عوامل بيماري‌زا تا حد زيادي از بين برود.