تأثير نوشيدني‌هاي طبيعي بر سلامتي بدن بسيار بيشتر از انواع صنعتي آن است

به گزارش خبرنگار "شهر"، گروهي از محققان تغذيه در دانشگاه سانتياگو دي کومپوستلا با بهره‌گيري از يک تکنيک جديد، مقدار واقعي ويتامين C موجود در انواع مختلف نوشيدني‌ها را اندازه گيري و مشخص كردند كه مقدار ويتامين C در نوشيدني‌هاي طبيعي بيشتر از انواع صنعتي است. مقدار ويتامين C موجود در آبميوه‌هاي طبيعي و بدون گاز خيلي بيشتر از محصولاتي است که کارخانجات توليد کننده آنها روي ليبل‌هاي محصولات خود مقادير بالاي ويتامين C را چاپ مي‌کنند. بر اساس اين پژوهش، اسيد اسکوربيک يا ويتامين C يک آنتي‌اکسيدان طبيعي است که در ميوه‌ها و سبزيجات بويژه مرکبات يافت مي‌شود، اما کميسيون اتحاديه اروپا، استفاده از آن را به عنوان يک افزودني در آبميوه‌ها، مرباها، محصولات لبني و ساير موادغذايي تصويب کرده است. اين ويتامين در پروسه‌هاي واکنش سيستم ايمني بدن و ديگر فرايندي بيوشيمي نقش دارد که در تشکيل کلاژن و جذب آهن تاثير چشمگيري دارد. دراين پژوهش جديد، محققان تاکيد کردند: مقدار ويتامين C موجود در آبميوه‌هاي طبيعي خيلي بيشتر و مرغوب‌تر از ويتاميني است که به عنوان افزودني و مواد خوراکي صنعتي استفاده مي‌شود. حتي ويتامين C موجود در چاي هم بيشتر از اين محصولات است و به همين دليل محققان بر مصرف نوشيدني‌هاي طبيعي تاکيد مي‌کنند. همچنين نوشيدني‌هاي مصنوعي نظير آبميوه‌هاي آماده که امروزه در طعم‌هاي مختلف و در بسته‌بندي‌هاي گوناگون با ترکيباتي نظير آب، شکر، اسانس و مواد نگهدارنده شيميايي عرضه مي‌شوند، باعث رساندن انرژي اضافي به بدن مي‌شوند. به طور کلي آبميوه‌هاي طبيعي و تازه داراي مواد مغذي مانند کلسيم، آهن و ويتامين‌هاي A، C و B1 هستند که براي رشد و نمو و انجام فعاليت‌هاي ضروري بدن لازم هستند. استفاده از آبميوه‌هاي تازه و طبيعي به خصوص براي کودکان بسيار مفيدتر از آبميوه‌هاي آماده است، زيرا به جرأت مي‌توان گفت که همه آنها از ترکيباتي نظير آب و قند تهيه مي‌شوند و مواد مغذي ندارند؛ به طوري که يک بسته آبميوه آماده حاوي تقريباً ??? کالري و يک بطري نوشابه ??? کالري انرژي است، در حالي که سه چهارم ليوان آب سيب حاوي ?? کالري انرژي است، بنابراين آبميوه‌هاي آماده علاوه بر اين که فاقد بسياري از فوايد ميوه‌هاي کامل هستند، داراي کالري زياد بوده و باعث بروز چاقي در افراد مي‌شوند.