کارشناس ارشد دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت:
بهترين راه براي پيشگيري و درمان چاقي، اصلاح رژيم غذايي و شيوه زندگي است
کارشناس ارشد دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: بهترين راه براي پيشگيري و درمان چاقي، اصلاح رژيم غذايي و شيوه زندگي است.
به گزارش "شهر" به نقل از وزارت بهداشت، خديجه رضايي در سمينار دو روزه ديابت و تغذيه که در اين دانشگاه برگزار شد، ديابت را شايع‌ترين بيماري ناشي از اختلالات متابوليسم و هفتمين علت مرگ ومير در جوامع غربي دانست و افزود: ديابت ازنظر هزينه درماني و ميزان ازکارافتادگي يکي از مهمترين مسائل بهداشتي درماني انسا ن‌ها است.
وي گفت: در ايران نيز حدود 3 تا 4 ميليون نفر به ديابت مبتلا هستند و حدود 14 تا 22 درصد از افراد بالاي 30 سال عدم تحمل گلوکز دارند که حدود يک چهارم آنها در آينده دچار ديابت آشکار خواهند شد.
رضايي، هدف‌هاي مراقبت تغذيه‌اي در کنترل ديابت را کنترل سوخت و ساز بيماران ازطريق اصلاح عادت‌هاي غذايي و شيوه زندگي دانست و افزود: حفظ و يا رسيدن به نتايج متابوليک شامل حفظ سطح گلوکز خون در حد طبيعي و يا نزديک به آن جهت پيشگيري از عوارض حاد ومزمن ديابت است و حفظ چربي‌ها و ليپوپروتئين‌ها در حد طبيعي جهت کاهش خطر بيماري‌هاي عروقي، کنترل فشارخون جهت کاهش خطر بيماري‌هاي عروقي لازم است.
وي در ادامه، موارد ديگراز اهداف مراقبت‌هاي تغذيه‌اي را پيشگيري و درمان عوارض مزمن ديابت، اصلاح دريافت غذايي و تصحيح شيوه زندگي براي پيشگيري و درمان چاقي، ديس ليپيدمي، بيماري‌هاي قلبي عروقي، فشارخون و نفروپاتي، بهبود سلامتي با انتخاب غذاهاي سالم و فعاليت بدني، شرح نيازهاي تغذيه‌اي فرد با درنظرگرفتن علايق فرهنگي و شخصي و ايجاد انگيزه براي تغيير شيوه زندگي عنوان کرد.
کارشناس تغذيه دفتر بهبود وتغذيه وزارت بهداشت، از مداخلات تغذيه‌اي به عنوان عوامل کنترل کننده ديابت ياد کرد و افزود: مواردي همچون، کاهش انرژي يا کاهش دريافت کربوهيدرات يا چربي، آموزش اصول تغذيه با معرفي مواد غذايي سالم براي بهبود وضع قند خون و تطابق و تنظيم دوزهاي انسولين با ميزان کربوهيدرات دريافتي مي‌تواند در اين کنترل موثر باشد.
وي در ادامه اصول مشاوره تغذيه‌اي موفق براي افراد مبتلا به ديابت اشاره کرد وافزود: مشاوره عبارت است از محاسبه ميزان انرژي مورد نياز روزانه و تقسيم آن به وعده‌ها و گروه‌هاي غذايي، ايجاد ارتباط مؤثر دوطرفه بين مشاور و فرد مبتلا به ديابت، گوش کردن به نقطه نظرها، مشکلات، تنگناها و پرسش درباره عادت‌هاي غذايي بيمار و با درميان گذاشتن اطلاعات علمي مطابق با عادت‌هاي غذايي، کمک به بيمار در بيان عادتها و علايق غذايي خود و مشارکت در تغيير رفتارها، به عبارت ديگر مشاور به جاي بيمار تصميم نگيرد، بلکه کمک کند که بيمار قدرت تصميم‌گيري پيدا کند.
وي گفت: اگر به نقطه‌نظرها و عادت‌هاي غذايي بيمار گوش بدهيم، توصيه‌هاي عملي و مؤثرتري را ارائه خواهيم داد و بيمار براي عمل به توصيه‌ها راغب‌تر مي‌شود؛ زيرا در اين صورت توصيه‌ها بيشتر با عادت‌هاي غذايي او تطبيق خواهد داشت.
رضايي خاطرنشان کرد: راهنماي قدم به قدم به منظور ايجاد ارتباط مؤثر با فرد مبتلا به ديابت در مشاوره تغذيه‌اي مي‌تواند گامي ديگر در جهت کنترل ديابت باشد.