مشتري مداري و ارتقاء كيفيت نان دو شرط اساسي براي ماندگاري نانوايان در بازار است

به گزارش خبرنگار شهر از چناران،احمدعبدوس در جمع خبرنگاران گفت: با گذشت نزديك به 2 هفته از اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها و بدليل اصلاح قيمت نان و نزديك شدن به قيمت واقعي خودش، نانوا بايد ضمن حفظ حرمت آن با ارتقاء كيفيت نان ، مشتري مداري و رعايت بهداشت فردي و محيطي شرايط ماندگاري خود را در بازار ودر حين اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها تضمين كند.

وي در تعريف نان خوب و با كيفيت گفت : نان خوب ناني است. با ماندگاري بالا ، رنگ و بو و طعم مناسب كه با حرارت مناسب و غير مستقيم پخت مي شود و در كنار اشتهاآور بودن آن دير بيات خواهد شد.

عبدوس با اشاره به دومين هفته از زمان اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها به عنوان هفته ارتقاء كيفيت خظاب به مردم در خصوص معرفي نان خوب و با ارزش غذايي بالا گفت : آندسته از مصرف كنندگان كه كيفيت را در سفيد بودن رنگ نان مي دانند بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه سفيد بودن رنگ نان دليل بر كيفيت بالاي نان نيست بلكه در نانهاي با رنگ تيره ، تيرگي رنگ نان دليل بر خاصيت و مغزي بودن آن ، بدليل استفاده سبوس با توجه به فوايد و خواص آن بر دستگاه گوارش و جلوگيري از بيماري مختلف همچون يبوست ، گواتر ، بيماري هاي گوارشي و ... است.

مدير عامل شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 در ادامه با بيان اين مطلب كه در راستاي ارتقاء كيفيت نان ، نظارت بر روند توليد گندم ، آرد و نان ، از توليد گندم، برداشت ، ذخيره سازي ، حمل و نقل به كارخانجات آردسازي تا توليد آرد و انتقال به نانوايي ها بصورت مستمر ادامه خواهد داشت گفت: گندم كاران بايد به اين نكته توجه داشته باشند، گندمي توليد كنند كه ارزش غذايي و پروتئين لازم را جهت توليد آرد داشته باشد و عاري از هرگونه آفات باشد كه در اين راستا تاكنون اقدامات و تعاملات قابل توجهي با دستگاه ها و ارگانهاي مرتبط داشته ايم. وي افزود: مديريت كارخانجات آردسازي در هفته كيفيت نان نيز متعهد شده اند كه علاوه بر ارتقاء كيفيت و نظارت مستمر بر توليد آرد در صورت مواجه به هرگونه شكايت و يا اعتراض نانوايان در خصوص كيفيت آرد ضمن اعزام مسئولين فني جهت رفع شكايت و يا تعويض آرد نانوائي اقدام نمايند.

مدير عامل شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 همچنين ابراز اميدواري كرد : نانوايان نيز با بهداشتي نمودن فضاي نانوائي ها ، نوسازي ، بهسازي و يا تعويض ماشين آلات پخت نان و افزايش زمان تخمير و پخت نان تحولي را در ارتقاي سطح كيفي نان ايجاد نمايند.

وي در پايان اضافه كرد: مصرف كنندگان گرانقدر مي توانند با ارسال پيشنهادات و نظرات خود به سامانه 124 معاونت بازرسي و نظارت سازمان بازرگاني ، سامانه پيام كوتاه 30002488 شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 ضمن همكاري با خادمين خود در مجموعه هاي نظارتي و اجرائي گندم، آرد و نان استان ، گامي در راستاي ارتقاي كيفيت نان بردارند.