رئيس انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور:
تغذيه سالم و مناسب نقش موثري در افزايش بازده كاري كارمندان دارد
به گفته رئيس انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور، تغذيه افراد شاغل كه حداقل يك سوم روز خود را در محيط كار مي‌گذرانند و بطور معمول يك وعده غذايي و يك ميان وعده خود را در محيط كار مصرف مي‌كنند، نقش موثري در سلامت عمومي و بازده كاري آنان دارد.
به گزارش "شهر" به نقل از وزارت بهداشت، دكتر حاجي فرجي در دومين همايش تغذيه وغذاي سالم در محيط كار با بيان اين مطلب گفت: امروزه تغذيه نه تنها يك ضرورت زندگي محسوب مي‌شود، بلكه الگوي غذايي سالم، براي پيشرفت جوامع و ارتقاء سطح توليد و بهره‌وري در كشورها عامل مهمي برشمرده مي‌شود.
وي اظهار كرد: كاركنان سازمان‌ها و ادارات كه بخش قابل توجهي از جمعيت فعال را تشكيل مي‌دهند، براي عملكرد بهتر، نيازمند داشتن يك الگوي تغذيه‌اي صحيح و مناسب هستند.
فرجي ، تأثير تنظيم يك برنامه غذايي متنوع و سالم، ارتقاء رضايت مندي آنان، بهبود هوشياري و خلق و خو در محيط كار و منزل، نظم در برنامه غذايي روزانه، توزيع متناسب انرژي در وعده‌هاي غذايي، تنوع غذايي، توجه به زمان مصرف مواد غذايي پركربوهيدرات و پر پروتئين و تنظيم زمان خواب در كاهش خستگي و بهبود عملكرد كاركنان را در بالا بردن بهره‌وري موثر عنوان كرد.
همايش تغذيه و غذاي سالم در محيط كار با محورهايي شامل موضوعات چالش‌هاي تغذيه و غذاي سالم در محيط كار،تجربيات ملي و جهاني در ارتقاي سلامت و بهداشت غذايي محيط كار، شاخص‌هاي تغذيه‌اي متناسب با مشاغل، اثرات متقابل تغذيه بر بيماري‌هاي شغلي و مزمن،آموزش و فرهنگسازي در ارتقاي سلامت تغذيه‌اي كاركنان، برنامه‌ريزي غذايي مبتني بر ميزان تحرك فيزيكي، نيازهاي جسمي و شغلي كاركنان،تاثير الگوهاي تغذيه‌اي بومي و منطقه‌اي در ارتقاي سلامت و ايمني محيط كار،توانمندسازي كاركنان در اتخاذ رفتارها و عادات غذايي سالم و ايمن، سلامت، ايمني و محيط زيست رستوران‌هاي و مكان‌هاي سرو غذا در محيط كار،تاثير محيط هاي فيزيكي در رفتارهاي تغذيه اي كاركنان ،اصول و مباني پايش، ارزشيابي و نظارت بر غذاي كاركنان،جايگاه نوشيدني‌ها و غذاهاي صنعتي سالم در محيط كار،پژوهش‌هاي كاربردي در تغذيه سالم كاركنان و نقش متخصصان بهداشت حرفه اي بر سلامت تغذيه‌اي كاركنان طي روزهاي 7و8 اسفند ماه در سالن همايش‌هاي رازي برگزار شد.