چهارم آبان؛روز پيشگيري از مسموميت ناشي از موادغذايي و گياهان سمي
«بوتوليسم» کشنده‌ترين مسموميت غذايي
مسموميت با موادغذايي مي‌تواند بر اثر آلودگي غذا در جريان توليد فرآورده‌هاي غذايي، تهيه و نگهداري مواد غذايي ايجاد شود.
به گزارش خبرنگار "شهر"، در اين ميان باکتري‌ها، ويروس‌ها، قارچ‌ها، مواد افزودني غيرمجاز، فلزات سنگين، باقي‌مانده سموم نباتي از عوامل مهم ايجاد مسموميت‌هاي غذايي محسوب مي‌شوند.
بنا بر تأكيد پزشكان، از مصرف کنسروهايي که در قوطي آنها آثار نشت، برآمدگي و فرو رفتگي و زنگ‌زدگي مشاهده مي‌شود، خودداري کنيد.
آيا مي‌دانيد نوعي از مسموميت غذايي موسوم به "بوتوليسم" از کشنده‌ترين انواع مسموميت‌ها بشمار مي‌رود؟
گزارش "شهر" حاكيست: "بوتوليسم" در اثر مصرف موادغذايي مانند سوسيس، کالباس، کنسرو ماهي، کنسرو ذرت، کنسرو لوبيا، کشک خام و عسل طبيعي که در شرايط نامناسب و غيربهداشتي تهيه و نگهداري شده‌اند، ايجاد مي‌شود.
به گفته متخصصان، علايم و نشانه‌هاي بوتوليسم به صورت تأخيري ( 12تا 24ساعت بعد از مصرف غذاي آلوده به باکتري) و به صورت تاري ديد، دوبيني، افتادگي پلک، عدم توانايي حرکتي، سختي در بلع، اختلال تکلم و يبوست ظاهر مي‌شود.
معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت با ارايه پيام‌هاي بهداشتي متناسب با روز پيشگيري از مسموميت‌هاي ناشي از موادغذايي و گياهان سمي اعلام كرد: اسهال يکي از علايم در بسياري از مسموميت‌هاي غذايي است.
همچنين مسموميت با گياهان يکي از شايع‌ترين علل بروز مسموميت‌هاي اتفاقي در کودکان درجهان بشمار مي‌آيد.
در اين ميان مصرف يک گياه توسط حيوانات اهلي و وحشي، دليلي بر غيرسمي بودن آن براي انسان نيست.
برخي از گياهان تزئيني موجود در آپارتمان‌ها و باغچه‌ها مي‌توانند سبب بروز مسموميت در انسان شوند.
به گزارش شهر، در صورت بلعيدن قسمت‌هاي مختلف يک گياه مانند ميوه، دانه و برگ آن توسط کودکان حتمآ با مرکز اطلاع‌رساني داروها و سموم با شماره 09646تماس بگيريد.
سعي کنيد نام گياهان موجود در محيط کار و زندگي خود را بدانيد، تا در موارد بروز مسموميت به گروه پزشکي اطلاع دهيد.
مسموميت با گياهاني مانند خرزهره، ديفن باخيا و کرچک مي‌تواند کشنده باشد. در صورت وقوع مسموميت با اين گياهان، بيمار را در اسرع وقت به نزديکترين مرکز درماني منتقل کنيد.
مسموميت با قارچ‌هاي سمي يکي از عنوان مسموميتي کشنده محسوب مي‌شود. از مصرف قارچ‌هايي که نوع آنها را نمي‌شناسيد، جداٌ خودداري کنيد.
بنا بر اعلام معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت، برخي از قارچ‌هاي سمي در صورت مصرف خوراکي مي‌توانند باعث نارسايي حاد کبدي و مرگ شوند.
