نمك دريا مصرف نكنيد
سرپرست دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت اظهار كرد: عرضه و مصرف نمك دريا بدليل وجود ناخالصي‌هاي محلول و غيرمحلول در آن و عدم فرآيند تصفيه و عدم وجود يد توصيه نمي‌شود.
به گزارش "شهر" به نقل از وزارت بهداشت، دكتر ابوالقاسم جزايري در پاسخ به پرسش‌هاي متعدد از معاونت‌هاي دانشگاه‌هاي علوم‌پزشكي مبني بر عرضه و مصرف نمك دريا طي نامه‌اي به معاونت بهداشتي دانشگاه‌هاي علوم‌پزشكي سراسر كشور اعلام كرد: با توجه به وجود ناخالصي‌هاي محلول و غيرمحلول شامل سرب، ارسنيك و گچ در نمك دريا و عدم فرايند تصفيه و همچنين عدم وجود يد در اين نمك، مصرف نمك دريا توصيه نمي‌شود.
وي در اين نامه با تاكيد بر اين كه نمك خوراكي طبق قوانين اداره كل نظارت بر مواد خوراكي، آرايشي و بهداشتي بايد مشمول پروانه ساخت از اين اداره كل باشد، خاطرنشان كرده است: توليد و عرضه اين گونه نمك‌ها بايد از طريق كارشناسان واحد بهداشت محيط و اداره نظارت بر مواد غذايي در دانشگاه‌ها پيگيري شود و كارشناسان تغذيه اين دانشگاه ها ضمن برنامه‌ريزي براي آموزش عمومي در سطوح مختلف اقدام كنند.