تحقيقات جديد نشان مي‌دهد: مي‌توان با مصرف انواع مغزها به ويژه مغز بادام، حافظه و قدرت تمرکز را تقويت کرد.
به گزارش خبرنگار "شهر"، پژوهشگران چيني با تحقيقاتي بر دو هزار فرد بالغ دريافتند: افرادي که در رژيم غذايي آنان ماده معدني سِلِنيوم به اندازه کافي وجود ندارد، در مقايسه با افرادي که مقادير کافي از اين ماده را مصرف مي‌کنند از نظر کارايي مغزي 10 سال پيرتر هستند.
به گفته پژوهشگران، مي‌توان با مصرف روزانه يک عدد بادام، اين نياز غذايي بدن را تامين و به افزايش کارايي حافظه و ذهن کمک کرد.
سلنيوم، فعاليت آنتي‌اکسيدان‌ها را افزايش مي‌دهد و از ذهن در برابر آسيب "دي ان اي" و آسيب‌هاي حافظه محافظت مي‌کند؛ اين ماده علاوه بر تقويت حافظه، در پيشگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي، سرطان و آرتروز نيز تاثير بسيار زيادي دارد.
ماهي و آردي که موادمغذي از آن جدا نشده باشد، از منابع سلنيوم هستند، اما بادام بهترين منبع تامين کننده اين ماده به شمار مي‌رود. سلنيوم به مقدار زياد در بادام يافت مي‌شود.
