مصرف طولاني مدت غذاهاي گياهي، اين فرصت را به بدن مي‌دهد تا بخشي از رسوبات دور رگ‌ها را پاک کند.
به گزارش خبرنگار "شهر"، يکي از قسمت‌هاي بدن که به شدت تحت تاثير کلسترول بالا و مصرف چربي حيواني قرار مي‌گيرد، رگ‌هاي بدن است؛ به طوري که اين رگ‌ها بايد به طور طبيعي با هر ضربان قلب منبسط و منقبض شوند تا به عبور خون کمک کند، ولي به هنگام انسداد دچار سختي شده و اين امر باعث بالا رفتن فشار خون مي‌شود.
مصرف چربي جامد اعم از گياهي و جانوري باعث مي‌شود چربي‌ها در داخل بدن و در رگ‌ها رسوب کند، اگر اين انسداد در يکي از مويرگ‌هاي مغز شکل گيرد، منجر به سکته مغزي و در قلب منجر به سکته قلبي مي‌شود.
گاهي اين انسداد در مويرگ‌هاي دست و پا ايجاد شده و آن اندام قدرت و حس خود را از دست مي‌دهد که با مصرف طولاني مدت غذاهاي گياهي بخشي از رسوباتي که دور رگ‌ها ايجاد شده از بين مي‌رود.
