بدون گوشت هم مي‌شود زندگي كرد!

به گزارش "شهر"، رژيم غذايي پيشنهادي ما بايد شامل ميوه‌جات و سبزيجات ، غلات و حبوبات، سرشار از فيبر، ويتامين و مواد مغذي ديگري باشد که مصرف آنها و گرايش به سمت آنها موجب کاهش کالري مصرفي، کاهش وزن و دريافت مواد مغذي سودمندتري مي‌شود. به گزارش موسسه سرطان، مصرف 114 گرم گوشت قرمز در روز احتمال مرگ و مير را به هر دليل به ميزان 30 درصد افزايش مي‌دهد؛ البته بايد گفت که گوشت ماکيان و ماهي کمتر خطر مرگ را بهمراه دارد. تصور اين که تنها گوشت مي‌تواند منبع پروتئيني مفيد و در خوري باشد، چندان درست نيست. خوراکي‌هاي ديگري نيز هستند که به اندازه کافي حاوي پروتئين مورد نياز بدن هستند، به عنوان مثال تخم‌مرغ، شير، پنير لور و خمير سويا از جمله منابع پروتئيني مفيد هستند که گنجاندن آنها در برنامه‌هاي غذايي مفيد است. با اين توصيفات بهتر است که حداقل دو روز در هفته يا بيشتر، وعده‌هاي غذايي خود را به اين مواد اختصاص دهيد. بد نيست با ذهنيتي که از مصرف گوشت قرمز داريد، ساير منابع غذايي مفيد و مغذي که به نوعي مي‌تواند جايگزين گوشت شود را نيز شناسايي کنيد. مصرف گوشت اغلب به خاطر پروتئين و آهني که در خود ذخيره دارد، مورد توجه است؛ در حالي که سبزيجات، ميوه‌جات، غلات و حبوباتي هستند که چه بسا از اين منظر مغذي‌تر به حساب مي‌آيند.