پژوهشگران مي‌گويند: بر خلاف تصور رايج، نوشيدن فراوان آب، بر طراوت و شادابي پوست انسان اثري ندارد.
به گزارش خبرنگار "شهر"، پژوهشگران انگليسي در جديدترين بررسي خود اعلام كردند: نوشيدن مقدار فراوان آب سبب طراوت و شادابي پوست نمي‌شود.به گفته پژوهشگران، کساني که مي‌خواهند پوست شاداب داشته باشند، بايد به جاي زياده‌روي در نوشيدن آب، به خوردن ميوه و سبزي‌ها روي آورند و از رژيم غذايي متعادل و کرم‌هاي ضد آفتاب استفاده کنند.
انسان مي‌تواند با مصرف ميوه‌ها مقداري از کمبود غذايي خود را تأمين کند، زيرا ترکيبات غذايي که براي بدن لازم است، کم و بيش در ساختمان ميوه‌ها بکار رفته‌اند.
همچنين مصرف مداوم ميوه‌ها بدليل داشتن آب، قندها، چربي‌ها، پروتئين‌ها، اسيدهاي آمينه، ويتامين‌ها و… در پيشگيري از بيماري‌هاي مختلف بويژه بيماري‌هاي پوست و مو مانند ريزش مو و حتي درخشندگي، استحکام و رشد و نمو موها نقش چشمگيري را ايفا مي‌کنند و حالت طراوت و زيبايي را به پوست و مو مي‌دهند.
با توجه به اين که علت اصلي ريزش مو در افراد، کمبود ويتامين، پروتئين و املاح معدني است، بنابراين مصرف نكردن ميوه‌ها و سبزي‌ها صدمات جبران‌ناپذيري را بر جاي مي‌گذارد.
پوست براي شاداب ماندن، اجزاي پروتئيني به نام رشته‌هاي کلاژن دارد که اين اجزا وظيفه شاداب نگه داشتن پوست، ايجاد خاصيت کشساني يا الاستيک و جلوگيري از پيري زودرس را به عهده دارد.
ويتامين‌هاي A ، C و E باعث جلوگيري از پيري پوست مي‌شوند و اثرات مضر نور آفتاب، سيگار و استرس را تا حدودي جبران مي‌کند.
اين ويتامين‌ها که به عنوان آنتي‌اکسيدان‌ها عمل مي‌کنند، بيشترين نقش را در جواني و شادابي پوست دارند که منبع اين ويتامين‌ها، ميوه‌ها و سبزي‌ها هستند.
منبع غني ويتامين A در ميوه‌هايي مانند هويج يا ميوه‌هاي زرد مانند زردآلو است و مرکبات نيز منبع غني از ويتامين C هستند، اما ويتامين E را به علت محدود بودن منابع حاوي اين ويتامين به عنوان يک مکمل به صورت قرص و دوره‌اي و هر چند وقت يکبار مي‌توان استفاده کرد.
در اين ميان بهترين راه‌هاي حفظ شادابي و طراوت پوست، اين است كه: هر 4 تا 5 ساعت ميوه‌هاي مختلف بخوريد؛ با بالارفتن سن، قدرت محافظت طبيعي آنتي‌اکسيدان‌هاي پوست افت مي‌کند.
در پيش گرفتن رژيمي سرشار از ميوه‌ها و سبزي‌ها با رنگ‌هاي متنوع مي‌تواند از چين و چروک پوست محافظت کند.
صدها ماده مغذي حاوي آنتي‌اکسيدان وجود دارد، اما مهمترين آنها شامل ويتامين C موجود در گوجه‌فرنگي، مرکبات و فلفل دلمه است.
ويتامين E موجود در ميوه‌هاي مغزدار و آواکادو، Polyphenols موجود در پودر طبيعي کاکائو و ميوه‌هاي توتي، Quercetin موجود در پياز و کلم بروکلي و کاروتنوئيد موجود در سبزي‌هايي با برگ‌هاي سبز و‌ميوه‌هاي نارنجي از ديگر آنتي‌اکسيدان‌هاي مهم است.
يکي از عوارض بي‌آبي از دست رفتن انعطاف‌پذيري پوست است که علت عمده خطوط ريز در صورت است. نوشيدن روزي 8 ليوان آب و شير مي‌تواند بسيار مفيد و موثر باشد. اگر کمتر آب مي‌نوشيد، چاي سبز، شير کم چرب و گاهي قهوه ميل کنيد. به طور طبيعي ميوه و سبزي سرشار از آب است که باعث تردي آنها مي‌شود.
30 درصد کالري موردنياز خود را از پروتئين تامين کنيد
پس از 30 سالگي توده عضلاني هر 10 سال حدود 3 تا 8 درصد کاهش پيدا مي‌کند و باعث کاهش قدرت مي‌شود و راه چاره آن برنامه روزانه ورزش‌هاي قدرتي و مصرف پروتئين است. مصرف بالاي پروتئين حيواني به خصوص در حفظ عضلات در زنان بالاي 50 سال کمک مي‌کند.
پروتئين نيز در رفع خستگي مفرط، حفظ قند خون و رشد و بازسازي سلولي نقش کليدي دارد. سعي کنيد 30 درصد کالري روزانه خود را از طريق منابع سالم پروتئين مانند گوشت بي‌چربي، گوشت مرغ، غذاهاي دريايي، غلات، فرآورده‌هاي لبني کم چرب و غذاهاي حاوي سويا تامين کنيد.
از غلات مفيد استفاده کنيد
غلات سرشار از آنتي‌اکسيدان مانند، بلغور، ارزن، جو دو سر (چاودار) علاوه بر اين که سبوس دارند، خوش طعم، حاوي فيبر و مواد مغذي ضدپيري بيشتري نسبت به موادغذايي غيرسبوس دارد.
