مصرف لبنيات، از تاثير آلاينده‌ها مي‌كاهد
مصرف روزانه و منظم شير و ساير فرآورده هاي لبني با تاثيري که بر بافت‌هاي مخاط تنفسي فوقاني دارد، سبب کاهش التهاب و تاثيرات مخرب آلاينده ها بر بدن مي شود.
به گزارش «شهر» به نقل از روابط عمومي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، اسفنديار افشون عضو انجمن تغذيه ايران گفت: مصرف شير کم چرب، دوغ و ماست هاي پروبيوتيک بهترين مواد مغذي براي مقابله با آلاينده ها هستند که بهتر است خصوصا در هنگام مواجهه با آلودگي هوا، به ميزان بيشتري در رژيم غذايي گنجانيده شود.
اسفنديار افشون در رابطه با تاثير کمبود ويتامين D در مواقع آلودگي ادامه داد: در روزهايي که ميزان آلودگي هوا افزايش مي يابد، پوست بدن توانايي کمتري براي جذب ويتامين D دارد و افرادي که کمبود کلسيم دارند، بيشتر در معرض خطر آلودگي با سرب قرار مي گيرند.
اين کارشناس ارشد تغذيه دانشگاه علوم پزشکي ياسوج تصريح کرد: شير و لبنيات به دليل دارا بودن فسفر، منيزيم و کلسيم، در هنگام آلودگي سبب خنثي شدن تاثير منفي سموم مي شود که بر همين اساس، مصرف روزانه دو تا سه واحد کم چرب از اين مواد توصيه مي شود.
سيب باعث خروج کامل سرب از بدن مي شود
افشون در ادامه گفت: ميوه سيب به دليل دارا بودن «پکتين»، مي تواند سبب خروج کامل سرب از بدن شود و به صورت سد دفاعي محکمي در مقابل اين آلاينده عمل کند.
وي در رابطه با ساير منابع غني از پکتين گفت: پرتقال، ليمو، گريپ فروت، توت فرنگي، هويج و غلات سبوس دار نيز علاوه بر سيب حاوي اين ماده غذايي هستند که توصيه مي شود در هفته، پنج بار استفاده شوند.