مصرف پسته خطر ابتلا به سرطان ريه را کاهش مي‌دهد

به گزارش "شهر"، يافته‌هاي علمي در اين خصوص که توسط انجمن آمريکايي پيشگامان تحقيقات سرطان در کنفرانس مربوط به پژوهش‌هاي مبتني بر پيشگيري از سرطان ارايه شد، بيانگر اين مهم است که ويتامين E نقش مهمي در پيشگيري از ابتلا به بسياري از سرطان‌ها دارد. مصرف مقادير زيادي از «gamma-tocopherol» که يکي از اشکال ويتامين ياد شده است، خطر ابتلا به سرطان ريه را کاهش مي‌دهد. پژوهشگران تاکيد دارند: از آنجا که پسته يکي از منابع اصلي «gamma-tocopherol» است، مي‌تواند نقش مهمي در پيشگيري از ابتلا به سرطان ريه داشته باشد. اين تحقيق مي‌افزايد که پسته همچنين در کاهش کلسترول خون نقش داشته و داراي خواص آنتي‌اکسيداني قوي است که بر اين اساس مي‌تواند در کاهش موارد ابتلا به بيماري‌هاي قلبي نيز نقش داشته باشد. پژوهشگران تاکيد كردند: مواد خوراکي ديگر نظير مغز گردو و بادام، ذرت و سويا نيز که حاوي ماده ياد شده هستند، در پيشگيري از ابتلا به سرطان نقش دارند.