مشاور وزير بهداشت:‌ ميزان دريافت كلسيم در 90 درصد خانوارهاي كشور مناسب نيست

به گزارش خبرنگار "شهر"، دكتر حسن آقاجاني در سمينار سلامت در شيراز با بيان اين كه "سرانه مصرف شير در بين ايرانيان نزديك به نصف سرانه مصرف جهاني است"، افزود: سرانه جهاني مصرف شير در جهان 155كيلوگرم به ازاي هر فرد در سال و اين درحاليست كه متأسفانه مصرف سرانه مواد لبني و شير در كشور 90 كيلوگرم است. وي اظهار كرد: در 90 درصد خانوارهاي كشور ميزان دريافت كلسيم مناسب نيست و اين مسأله با بيماري‌هايي كه زمينه‌ساز آنها كمبود كلسيم است، ارتباط زيادي دارد، از اين رو بايد با فرهنگسازي، اين روند را اصلاح كنيم. دكتر آقاجاني با تأكيد بر توجه به سلامت شير در روند توليد گفت: حتي آلودگي علوفه دام‌ها به سم آفلاتوكسين مي‌تواند باعث سرطان‌زايي شير شود. وي يادآور شد: شير به علت ويژگي‌هايي كه دارد به سرعت در معرض آلودگي‌هاي گوناگون است و به سادگي موجب انتشار عوامل بيماري‌زا مي‌شود، از اين رو به بهداشت شير در مراحل مختلف توليد، جمع‌آوري و حمل و نقل، تغيير و تبديل در كارخانه‌ها و توزيع و مصرف بايد توجه ويژه‌اي صورت گيرد. مشاور وزير بهداشت با بيان اين كه"70 درصد عفونت‌هاي نوپديد بين دام و انسان مشترك هستند"، اعلام كرد: سالانه 17 هزار و 500 مورد جديد عفونت جديد در كشور گزارش مي‌شود، در حالي كه اين ميزان يك دهم كشورهاي ديگر است.