پژوهشگران از تاثير غذاي پرچرب بر هوش و تحرك افراد خبر مي‌دهند.
به گزارش "شهر" به نقل ازپايگاه اينترنتي science ، پژوهشگران دانشگاه كمبريج انگليس دريافتند هر چه غذاي افراد چرب‌تر باشد، هوش و تحرك آنان كمتر مي‌شود.
در اين تحقيق، پژوهشگران موش‌ها را به دو دسته تقسيم كردند: به دسته اول غذاي كم چرب با 5/7 درصد كالري و به دسته دوم غذاي پرچرب با 55 درصد كالري دادند و پس از 10 روز دريافتند موش‌هاي گروه دوم در مقايسه با گروه اول تنبل‌تر شده‌اند و حتي قدرت حافظه آنان نيز كمتر شده است.
همچنين موش‌هاي گروه دوم پس از 10 روز استفاده از غذاهاي پرچرب، در استفاده از اكسيژن براي توليد انرژي و تحرك جسمي، قدرت كمتري داشتند چنان كه قلبشان شديدتر كار مي‌كرد و دچار ناراحتي مي‌شد.
اين موش‌ها همچنين در گذشتن از راه‌هايي پرپيچ و خم(هزارتو يا ماز) كندتر بودند و دچار اشتباهات بيشتري مي‌شدند. پژوهشگران نوعي پروتئين به نام پروتئين ? را عامل اين مسأله مي‌دانند.
براساس اين يافته‌ها، برخي از پژوهشگران مي‌گويند: غذاهاي آماده چون سوسيس، كالباس و پيتزا مي‌تواند موجب تحليل رفتن قواي جسماني و ذهني شوند.
