يك جراح انگليسي هندي‌تبار تأکيد کرده است که خودداري از مصرف کره از مرگ هزاران بيمار مبتلا به ناراحتي قلبي جلوگيري مي‌کند.
به گزارش خبرنگار "شهر"، دکتر «شيام کولوکار»، جراح متخصص بيمارستان قلب وابسته به انجمن بيمارستان‌هاي دانشگاه کالج لندن در اين باره اعلام كرد که خودداري از مصرف کره و ساير مواد غذايي حاوي مقادير زياد چربي‌هاي اشباع شده مي‌تواند سالانه جان 3500 نفر را از مرگ نجات دهد.
به گفته وي، منع مصرف کره و جايگزين کردن مواد غذايي سالم به جاي آن مي‌تواند در پيشگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي عروقي که يکي از قاتلان اصلي مردم جهان است، تاثير بسزايي داشته باشد.
متخصصان تغذيه توصيه مي‌کنند که روغن زيتون يا روغن هسته انگور را مي‌توانيد به جاي کره در طبخ غذا استفاده کنيد. هيچ کدام از اين روغن‌ها، داراي چربي‌هاي اشباع شده يا چربي‌هاي ترانس نيستند و هر دو براي سلامتي بسيار مفيد هستند.
در نهايت سالهاست كه مردم با اين پرسش روبه‌رو هستند كه "بخوريم يا نخوريم؟" اين روزها مصرف بسيار كم كره توصيه مي‌شود، چون در مقايسه با مارگارين بسيار راحت‌تر در بدن تجزيه مي‌شود، اما بايد گفت كه
منبعي براي ويتامين A ويتامين‌هاي حلال چربي مثل D,E,K است. همچنين حاوي سلنيوم است كه يك آنتي‌اكسيدان است.
كره با مواد طبيعي ساخته مي‌شود و حاوي ايودين بوده كه براي غده تيروئيد مفيد است.
در عين حال كره مضرات بي‌شماري دارد از جمله اين كه حاوي ميزان زيادي روغن اشباع و كلسترول است و كالري بسيار بالايي دارد.