«طعم اصالت»؛ جشنی برای مزه کردن فرهنگ تهرانی در فرهنگسرای امید
فرهنگسرای امید به مناسبت هفته فرهنگی شهر تهران و با همت کانون بانوان امید، میزبان جشنواره‌ای با عنوان «طعم اصالت» خواهد بود.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی فرهنگ و هنر، در راستای گرامیداشت هفته فرهنگی شهر تهران و با هدف احیای میراث خوراکی و فرهنگی پایتخت، فرهنگسرای امید با همکاری کانون بانوان امید، جشنواره‌ای با عنوان «طعم اصالت» برگزار می‌کند. این جشنواره فرصتی است برای آشنایی با غذا‌های سنتی تهرانی که ریشه در فرهنگ‌های متنوع و مواد اولیه محلی دارند و همچنان در سفره‌های اصیل ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارند.
در این رویداد، بانوان هنرمند و علاقه‌مند به هنر آشپزی، غذاهایی چون دمپختک، سرگنجشکی، اشکنه، آش شله‌قلمکار، آبگوشت، هفت‌رنگ‌پلو و دیگر خوراکی‌های سنتی تهرانی را تهیه و ارائه خواهند کرد.
غذا‌ها پس از داوری توسط هیئت متخصص، مورد ارزیابی قرار گرفته و به برترین‌ها هدایایی به رسم یادبود اهدا خواهد شد.
اجرای موسیقی سنتی با حال‌وهوای تهران قدیم، سخنرانی با موضوع «تغذیه اصیل تهرانی» و تأثیر آن بر سلامت و فرهنگ غذایی، نمایشگاه غذا‌های سنتی و معرفی دستور پخت‌ها از جمله برنامه‌های این جشنواره خواهد بود.
این جشنواره نه‌تنها فرصتی برای تجربه طعم‌های فراموش‌نشده است، بلکه بستری برای گفت‌و‌گو، تبادل تجربه و بازآفرینی خاطرات جمعی تهرانی‌ها در قالب خوراک و هنر آشپزی خواهد بود.
فرهنگسرای امید از عموم علاقه‌مندان دعوت می‌کند تا با حضور در این جشنواره، بخشی از هویت فرهنگی تهران را از نزدیک لمس کرده و در کنار خانواده‌ها، طعم اصالت را بچشند.
برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید به نشانی فرهنگسرای امید واقع در میدان امام حسین (ع)، ابتدای خیابان دماوند، خیابان منتظری، خیابان خشکبارچی، بوستان خیام مراجعه کنید و یا با شماره ۳۳۳۵۵۲۰۴ تماس بگیرید.